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Ethylvanilline (arôme vanille de synthèse)
Pot de 1000 grs (1kg)
Détails Produit
L’ETHYLVANILLINE
L’ethylvanilline présente un pouvoir aromatique environ 3 à 4 fois supérieur à celui de la vanilline et revient 2 fois moins cher. Elle est insoluble dans l’eau mais soluble dans les solvants organiques. Elle est considérée comme un arôme artificiel n’existant pas dans la nature, mais elle peut voir son statut modifié par la découverte récente de la molécule dans la vanille tahitienne.
Ethylvanilline en poudre (arôme vanille de synthèse) - 1000 grs
A noter : Cet additif ne peut pas être consommé en l'état,
Ce produit est destiné à un usage professionnel.
- DOSAGE : 0.10 g / kg
- APPLICATIONS FORAINES : Pommes d'amour, Chichis, Churros, Crèpes, Gauffres, Pralines, ...
- APPLICATIONS AUTRES : Pâtisserie, Biscuiterie, Chocolaterie, ...
Fournitures pour Pomme d'amour
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